engaços

Significados de Engaços
1. Parte do cacho de uvas que sustenta os bagos, também chamada de ráquis.
2. Na botânica, refere-se ao eixo principal de uma inflorescência composta, como em cachos de uvas ou espigas de milho.
3. No contexto vinícola, são os talos que sustentam as uvas e que podem influenciar no sabor do vinho se não forem removidos adequadamente.
Sinônimos de Engaços
Exemplos de Uso de Engaços
1. Os engaços das uvas foram removidos cuidadosamente antes da fermentação para evitar sabores amargos no vinho.
  Revista Adega, 15/09/2021
2. O peso dos engaços representa cerca de 3 a 7% do peso total do cacho de uvas.
  Manual de Viticultura, José Afonso Voltolini, 2018
3. Na vinificação em cacho inteiro, os engaços são mantidos durante a fermentação para adicionar taninos e complexidade ao vinho.
  Curso de Enologia, Universidade do Vinho, 2022
Origem/Etimologia de Engaços
A palavra 'engaço' tem origem no latim 'incaptio', derivada do verbo 'incaptiare', que significa 'prender' ou 'atar'. Esta etimologia reflete a função do engaço como a estrutura que prende ou sustenta os frutos em um cacho. A forma plural 'engaços' segue a regra padrão de pluralização em português, adicionando-se 's' ao final da palavra no singular.

Definição de Engaços