escalope
Significados de Escalope
- Fatia fina de carne, geralmente de vitela, frango ou porco, levemente batida e preparada frita ou grelhada
- Prato típico da culinária europeia, especialmente italiana e francesa, feito com essa fatia de carne empanada ou não
- Na culinária brasileira, corte de carne bovina ou suína preparado de forma semelhante, muito comum em restaurantes
Sinônimos de Escalope
Exemplos de Uso de Escalope
Pedi um escalope de vitela ao molho de limão no restaurante italiano
Uso coloquial brasileiro
O escalope à milanesa é um dos pratos mais pedidos no cardápio
Guia Gastronômico São Paulo
Aprenda a fazer um escalope suculento com apenas três ingredientes
Revista Claudia Cozinha
O escalope de frango grelhado é uma opção mais leve para o almoço
Uso coloquial brasileiro
Origem/Etimologia de Escalope
Do francês 'escalope', que designava originalmente uma casca ou concha, derivado do antigo francês 'eschalope' (casca de noz). A palavra está relacionada ao germânico 'skaljo', que significa 'casca' ou 'lâmina'. A transição para o sentido culinário ocorreu pela semelhança visual entre a fatia fina de carne e uma casca ou lâmina. O termo foi incorporado ao português via francês, língua que exerceu grande influência na gastronomia europeia e brasileira a partir do século XVIII. No Brasil, a palavra se popularizou junto com a culinária europeia trazida pelos imigrantes italianos e franceses, tornando-se um termo corrente nos cardápios de restaurantes.
Definição de Escalope
Outras informações sobre a palavra Escalope
- Possui: 8 letras
- Possui as vogais: e a o
- Possui as consoantes: s c l p
- A palavra escrita ao contrário: epolacse