quirera

Significados de Quirera
1. Farinha grossa de milho ou arroz, resultante da moagem incompleta dos grãos
2. Na culinária, é utilizada para preparar pratos típicos, como o virado de feijão
3. No contexto agrícola, refere-se aos grãos quebrados ou fragmentados durante o processo de beneficiamento
4. Regionalmente, pode significar uma refeição simples, geralmente feita com farinha de milho
Sinônimos de Quirera
- canjiquinha
- xerem
Exemplos de Uso de Quirera
1. A quirera de milho é um ingrediente fundamental na culinária caipira paulista.
  Livro 'Cozinha Caipira Paulista', de Carlos Alberto Dória
2. Na região Sul do Brasil, a quirera é muito utilizada para alimentar galinhas e outros animais de criação.
  Revista Globo Rural, edição de março de 2020
3. O Restaurante Tordesilhas, em São Paulo, serve um delicioso prato de quirera com costelinha de porco.
  Guia Michelin São Paulo 2021
Origem/Etimologia de Quirera
A palavra 'quirera' tem origem no tupi-guarani 'kurera', que significa 'farelo' ou 'resíduo'. Inicialmente, era utilizada pelos indígenas para se referir aos restos de alimentos ou grãos quebrados. Com o tempo, o termo foi incorporado ao português brasileiro, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde passou a designar especificamente a farinha grossa de milho ou arroz resultante da moagem incompleta.

Definição de Quirera